Guardian Brewing Company

La Guardian Brewing Company à Saugatuck, Michigan, était plus qu'une brasserie ; c'était un lieu de rencontre pour la communauté LGBTQ+ et tous ceux qui apprécient la bonne bière et les atmosphères accueillantes. Avec son emplacement charmant près du lac Michigan, Guardian Brewing s'est établi comme une destination urbaine durable, utilisant des ingrédients frais et locaux dans ses bières artisanales et son menu diversifié.

Histoire

Fondée par une équipe soudée, profondément enracinée dans la communauté et la culture de la bière, Guardian Brewing misait sur l'indépendance et l'innovation. En tant qu'entreprise 100 % LGBTQ+ et dirigée par des femmes, elle a promu la diversité tant dans son personnel que dans sa clientèle. Malgré la difficile décision de fermer la brasserie et de déménager à Bloomington, Indiana, le souvenir de Guardian Brewing demeure vivant. Sa philosophie selon laquelle la bonne nourriture et la bonne bière devraient être accessibles est largement appréciée.

Expériences et offres

À Guardian Brewing, les invités pouvaient profiter d'une large sélection de bières, y compris 24 variétés différentes, toutes brassées sur place, ainsi qu'une carte des boissons complète comprenant des vins, des cidres et des cocktails. L'atmosphère agréable était soutenue par un intérieur joliment aménagé et une terrasse spacieuse, accueillante pour les chiens. Cet espace extérieur était particulièrement populaire en été et offrait le cadre idéal pour des rassemblements conviviaux.

La brasserie était connue pour ses bières créatives, allant des ales classiques aux sours innovants et aux créations saisonnières uniques. Les plats d'inspiration mexicaine comprenaient une grande variété d'options végétariennes et véganes, garantissant qu'il y en avait pour tous les goûts. Des chips avec du queso au chili Hatch aux burgers savoureux, les plats mettaient en valeur l'attention portée aux détails et l'accent mis sur la qualité.

Prix et conseils

Les prix à la Guardian Brewing Company étaient également abordables, en faisant une destination idéale pour des soirées détendues entre amis ou des réunions de famille. Une bonne recommandation est d'essayer les vols de bières pour avoir un aperçu des différentes saveurs et styles.

Avis

De nombreux invités se sont montrés ravis de la Guardian Brewing Company et ont apprécié l'atmosphère chaleureuse ainsi que le service amical. Beaucoup se sont procuré les bières maison et ont particulièrement loué la sensationnelle Hatch-Chile-Cream-Ale. Le mélange d'une offre culinaire créative et d'un cadre accueillant, où de grands groupes comme des couples se sentaient bien, a été largement apprécié. Cependant, quelques voix critiques ont fait remarquer que certaines bières étaient moyennes et que la nourriture, dans certains cas, ne correspondait pas aux saveurs souhaitées. La perte de couverture pour la terrasse durant les intempéries a également été mentionnée. Néanmoins, Guardian Brewing a laissé une impression positive pour beaucoup, notamment en raison de la communauté unique et accueillante créée pour ses invités.