Los problemas en la cadena de suministro y las malas cosechas han provocado que los precios de los granos de café aumenten un 48 por ciento el año pasado.

Para Italia, esto significa que tal vez su famoso espresso de 1 euro pronto sea historia.

Hay muchas cosas que Italia hace bien: la masa para pizza, el helado, el vino tinto, etc. Pero una cosa que los italianos hacen mejor que cualquier otra persona en el mundo es servir un buen café a buen precio.

Desde hace mucho tiempo, tanto los locales como los turistas tienen la oportunidad de disfrutar de un espresso en una de las muchas (alrededor de 132,000) cafeterías de Italia por solo 1 euro; en el pasado, incluso los precios eran regulados por el estado.

¿Cómo es que el oro negro fue tan barato en Italia en el pasado? A diferencia de otros países, los proveedores de café en Italia a menudo asumen los costos de apertura de un café, lo que ahorra mucho dinero a los operadores.

También hay una cultura de cafeterías familiares, lo que significa que no tienen que contratar (y pagar) demasiado personal, especialmente cuando hacer un pedido de un espresso en Italia apenas dura 45 segundos. Sin embargo, esta cultura podría cambiar pronto...

El hecho es que los precios de los granos de café han aumentado un 48 por ciento en el último año y se han triplicado desde 2018. Esto se debe en gran parte a malas cosechas en Vietnam y Brasil (los dos mayores productores de café del mundo) y a problemas en la cadena de suministro entre ellos. Por lo tanto, se vuelve cada vez más difícil para las empresas mantener los precios bajos.

¿Pero creen que los italianos simplemente renunciarán a su golpe de cafeína de 1 euro? No, nosotros tampoco.

Los clientes se han habituado tanto a los precios del café que el aumento se convierte en un tema político, porque: "El café no se considera un producto en Italia, sino un derecho humano", dice la propietaria del café, Andrea Pettinari. Así que primero, esperemos y tomemos café...