En vacaciones, a uno le encanta la comida callejera regional y extraña estos bocados simples pero extremadamente sabrosos.

Sin embargo, la comida callejera se ha convertido en una tendencia, por lo que aquí también se puede disfrutar de estos platos internacionales de manera auténtica en mercados o eventos.

¿Qué se entiende por Street Food?

No confundir con comida rápida, aunque se puede disfrutar de la comida callejera en cualquier momento e incluso de pie: generalmente se sirve en puestos o carros administrados por pequeños emprendedores; en algunos países, a menudo está involucrada toda la familia. La verdadera comida callejera se prepara fresca y, por lo general, también es bastante económica.

Fenómeno global

La comida callejera existe en todo el mundo, por lo que se puede disfrutar de la comida más auténtica en estas paradas durante las vacaciones. Especialmente en los estados del sur de Asia y África, la comida callejera es típica: países asiáticos como Tailandia, Vietnam o India son famosos por sus puestos de comida, donde se ofrecen delicias como pollo tandoori, saté o pho, una sopa de fideos de arroz con carne de res.

Pero también en las ciudades africanas, la comida callejera es muy popular y muy variada. Mientras que en Burundi la caña de azúcar asada es la favorita, en las ciudades de Mozambique y Kenia se pueden degustar Prego (sándwich de carne) y Mkate mayai (tortitas rellenas de menta, carne y huevos cocidos). Uno de los mejores destinos de comida callejera es México, donde los vendedores de comida ofrecen tortillas y dulces, como el arroz con leche mexicano o churros, buñuelos fritos.

Comida callejera europea

Y también en nuestro continente el fenómeno ya ha llegado gracias a los migrantes que ofrecen comida de sus países de origen: Así, en muchos lugares se prepara comida callejera libanesa, china y colombiana de manera muy auténtica en las cocinas de las calles de Europa. En Estados Unidos, por otro lado, la currywurst es muy popular como comida callejera exótica de Alemania.