Le Club Chasse et Pêche

Le Club Chasse et Pêche est un restaurant renommé au cœur du Vieux-Montréal, connu pour sa cuisine exquise. Fondé le 31 décembre 2004 par le Chef Claude Pelletier et Hubert Marsolais, ce joyau gastronomique propose une sélection tentante de plats de saison parfaitement adaptés aux préférences des palais exigeants.

L'Ambiance

Une visite au Club Chasse et Pêche est plus qu'une simple expérience culinaire ; c'est un voyage dans une atmosphère intime et chaleureuse. Le restaurant allie charme historique et éléments de design moderne pour créer un environnement accueillant où l'on se sent instantanément chez soi. L'espace est caractérisé par un design artistique remarquable, notamment des photographies contemporaines qui mettent en valeur la créativité et les influences derrière le concept.

Les Moments Culinaires

Le menu du Club Chasse et Pêche impressionne par sa sophistication et sa créativité. Le Chef Olivier Larocque travaille en étroite collaboration avec Claude Pelletier pour créer des plats copieux mettant en avant des spécialités de poissons et de gibier du Québec. Chaque plat est un chef-d'œuvre, préparé avec la plus grande précision et soin. Que ce soit les délicieuses huîtres, le parfait bœuf Wagyu, ou la sphère chocolatée tentante, chaque bouchée devient une expérience culinaire.

La Sélection de Vins

La vaste carte des vins, sous la direction de Joris Garcia, meilleur sommelier du Canada en 2023, propose plus de 500 références provenant de vignobles renommés. Ici, chaque invité peut trouver l'accord parfait pour chaque plat, enrichissant l'expérience culinaire et rendant le repas encore plus mémorable.

Avis des Clients

Les expériences des clients au Club Chasse et Pêche sont globalement positives. Beaucoup louent l'excellente qualité des plats, qui impressionnent tant par leurs saveurs que par leur présentation. Le service est souvent décrit comme attentif et amical, ajoutant à l'expérience. Certains clients ont noté que la salle peut être un peu fraîche par moments, il est donc conseillé d'apporter une veste ou une écharpe. Néanmoins, la majorité des visites restent une expérience inoubliable, valant chaque centime.

Informations Pratiques

Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi de 18h00 à 22h30. Pour garantir une table, des réservations à l'avance sont fortement recommandées. Que ce soit pour un dîner romantique ou une occasion spéciale, le Club Chasse et Pêche est le choix parfait pour les gourmets en quête d'une cuisine exquise et pour profiter de l'atmosphère dynamique de Montréal.

En résumé, le Club Chasse et Pêche n'est pas seulement un restaurant ; c'est une expérience à ne pas manquer lors de votre visite à Montréal.