Abacá - Un restaurant contemporain de cuisine philippine à San Francisco

Bienvenue à Abacá, un restaurant moderne qui combine les saveurs chaleureuses de la cuisine philippine avec une touche californienne. Situé au cœur du quartier pittoresque de Fisherman’s Wharf à San Francisco, Abacá n'est pas seulement un lieu pour manger, mais aussi un endroit où la culture et la passion sont servies dans l'assiette. Le restaurant se trouve dans l'hôtel Kimpton Alton, à quelques pas des célèbres attractions de cette ville vibrante.

Expérience culinaire

Abacá est célèbre pour ses plats créatifs à base de riz et de nouilles, ses petites assiettes et ses brochettes BBQ, toutes dotées d'une touche raffinée. Le chef Francis Ang et sa femme Dian, qui agissent en tant que co-propriétaires, célèbrent dans leur restaurant la beauté et la vitalité de la culture philippine. Le menu propose une variété d'options, y compris un menu dégustation du chef, conçu pour inclure plusieurs plats et faire découvrir aux invités la diversité des saveurs philippines. L'utilisation d'ingrédients de saison en provenance du nord de la Californie garantit que chaque plat est frais et équilibré en saveurs.

Ambiance et service

Le restaurant se distingue par une ambiance moderne et élégante, créant une atmosphère accueillante. L'utilisation de couleurs vives et d'espaces aérés contribue à l'ambiance détendue qui rend le repas particulièrement agréable. Le personnel, y compris certains des chefs, est connu pour établir un lien personnel avec les clients et partager leur passion pour la cuisine et les offres de menu spéciales. Beaucoup de clients rapportent un service amical et attentionné qui enrichit l'ensemble de l'expérience.

Points forts culinaires

Parmi les points forts du menu figurent les brochettes BBQ, le Wagyu A5 et le gâteau ube. Ces plats reflètent la fusion créative des traditions qui caractérise Abacá. La carte des boissons est également particulièrement appréciée, proposant une sélection de cocktails classiques et innovants, intégrant des influences locales et philippines pour compléter le voyage culinaire.

Prix et réservations

Abacá recommande de réserver à l'avance, en particulier aux heures de pointe comme le week-end. Les prix sont modérés à élevés, mais reflètent la qualité des plats et le service exceptionnel. Des options de stationnement sont disponibles à proximité, que ce soit par service de voiturier à l'hôtel pour 20 dollars ou par des places de stationnement dans la rue à proximité. Notez que le restaurant propose également une offre de « Panaderia » avec des délices fraîchement cuits, idéale pour commencer la journée avec un délicieux petit déjeuner.

Avis

Les expériences des clients au Abacá sont globalement positives. De nombreux visiteurs soulignent l'originalité des plats et apprécient le service engagé et chaleureux du personnel. Le menu dégustation du chef est particulièrement loué pour sa diversité et sa qualité. Cependant, certains clients ont rencontré des difficultés pendant les périodes d'affluence, ce qui indique une réactivité insuffisante du personnel. Cela ne devrait toutefois pas diminuer la réputation globalement excellente d'Abacá, qui s'est établi comme l'un des meilleurs endroits pour la cuisine philippine en Californie. De nombreux visiteurs se réjouissent de revenir ici et de profiter à nouveau de l'expérience culinaire.